Brownie de amendoim fit Imagem: MSPT | Shutterstock

Você já pensou em como alguns ingredientes simples podem transformar sua refeição pré-treino em um momento tanto nutritivo quanto delicioso? O amendoim, por exemplo, é um daqueles alimentos que, além de versátil e delicioso, é rico em gorduras boas, fibras e proteínas. Ou seja, ideal para quem deseja melhorar o ganho de massa muscular.

A rotina de treinos exige não só dedicação física, mas também uma alimentação adequada que suporte toda essa atividade. Por isso, agora, prepare-se para descobrir receitas saborosas que vão enriquecer seu pré-treino e talvez até surpreendê-lo com novos sabores favoritos! Vamos lá?

Brownie de amendoim fit

Ingredientes

• 1 xícara de chá de pasta de amendoim integral (sem açúcar adicionado)
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1/4 xícara de chá de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 1/4 xícara de chá de chocolate amargo picado
• 1/4 xícara de chá de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, os ovos, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o cacau em pó, o fermento e misture até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Acrescente o chocolate picado e o amendoim torrado à massa, distribuindo uniformemente. Despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o centro esteja firme ao toque. Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados. Sirva em seguida.

Torradas de batata-doce com pasta de amendoim

Ingredientes

• 2 batatas-doces cortadas longitudinalmente em fatias
• Pasta de amendoim
• Mel a gosto

Modo de preparo

Coloque as fatias de batata-doce em uma forma e leve para o forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam macias. Espalhe a pasta de amendoim sobre cada fatia. Polvilhe granola por cima e despeje um pouco de mel. Sirva em seguida

Cookies de aveia e amendoim

Ingredientes

• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 3/4 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a aveia, a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal e reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga, o ovo e a pasta de amendoim até formar um creme. Transfira para o recipiente com os ingredientes secos reservados e misture até formar uma massa. Acrescente o amendoim torrado, misture bem e modele pequenas bolas. Achate-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

Pão de amendoim integral Imagem: Petrovich Nataliya | Shutterstock

Pão de amendoim integral

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoa
• 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de grãos variados ( aveia, linhaça, gergelim)
• 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
• 1 1/4 xícara de chá de água morna

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o fermento e sal. Adicione a pasta de amendoim, os grãos e a água, misturando até formar uma massa homogênea. Depois, em uma superfície limpa, sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe crescer por 1 hora. Modele o pão e coloque em uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.

Crostini de amendoim e ricota

Ingredientes

• 1 baguete integral cortada em fatias
• 1 xícara de chá de ricota fresca
• 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e picado
• Sal, raspas de limão, mel e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite para regar

Modo de preparo

Disponha as fatias de baguete em uma assadeira e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno preaquecido na temperatura média até que estejam douradas e crocantes. Em uma tigela, misture a ricota com o amendoim, as raspas de limão, o sal e pimenta-do-reino. Espalhe a mistura de ricota sobre cada fatia de baguete torrada. Finalize com um fio de mel e sirva imediatamente.